<   2016年 05月 ( 4 )   > この月の画像一覧

グラノーラ焼き上げました!


最近またじめっとした気温が続きますね。
いよいよ初夏を終えて、梅雨へのカウントダウンでしょうか。

焼き菓子には苦手な季節到来ですが、
当店トワリコでは焼き菓子をの販売を再びちょこっと再開しました。
シェフと私の二人で焼いているので、たくさんは作れませんが、
空いた時間に焼き菓子を仕込むのは楽しいです♬

今回はずっと作ってみたかったグラノーラを試作。
ナッツやドライフルーツをたっぷり使って、オーブンで焼き上げるとお店中に
甘くて香ばしい匂いに満たされます。
夫は「ディズニーランドのチュロスみたいな香りだ!」
とはしゃいでおりました。

これから入れるフルーツや甘さを調整していろんなバリエーションを作ってみたいと
思います。
新しいお料理やお菓子を作るのはワクワクしますね!

b0190927_17113355.jpg


by hiiro_c311 | 2016-05-30 17:12 | お店のこと | Comments(0)

小石川マルシェを終えて

先週日曜日、夏のような日差しの下、小石川マルシェが開催されました。
今回も一緒にレストランで働いていた頃の先輩で、
今はクーレクールと言う主にイタリアワインを扱うワインのインポーター会社を立ち上げた阿部さんと一緒に。
b0190927_13350145.jpg
クオーレクールセレクトのイタリアワインと私たちトワリコのお惣菜を同じブースで販売しました。
ワインはスパークリングに白、赤、500yenからの販売。これはかなりのお値打ちです。
b0190927_13243613.jpg
トワリコはこちらの牛、鶏、豚の3種類のお肉がたっぷりと載ったお弁当と(お肉それぞれにソースや味付けを変えています)
サーモンのケークサレ、ベーコンのケークサレを販売しました。

たくさんのお客様にご来場頂き、夕方までに早々と完売してしまいました。。
夕方に寄って下さったお客様、すみません。
マルシェを楽しみに来てくださるお客様との会話も毎回の楽しみです!

よく晴れた青空の下のマルシェ、気持ちが良かったです。
マルシェ実行委員の皆様、ご来場下さった皆様、ありがとうございました!


by hiiro_c311 | 2016-05-15 13:44 | お店のこと | Comments(0)

5/8日曜日は小石川マルシェ!

もうすぐ春のマルシェがやってきます。
私は当日トワリコブースにて、
気鋭のワインインポーター
”クオーレクール”の阿部社長と共に
元気有り余るコンビでまたまた大きな声で販売しておりますので、
皆様是非お立ち寄り下さい。
お客様方から
「毎回君たちと話してると飲みすぎちゃうよ。飲まされちゃうよ」
と、うるさいコンビ好評です。
実は元職場の先輩後輩です。

クオーレクールセレクトのイタリアワイン、
500yenから色んな種類をお楽しみ頂けますよ!
トワリコのお惣菜も一緒に並びます。
ワインにもよく合うケークサレと
お肉がたくさん入ったお弁当を販売する予定ですです。
日曜日、小石川でお待ちしております。
トワリコはダイエー前の会場にブースを出してます。
いいお天気になるといいな!
b0190927_00514266.jpg


by hiiro_c311 | 2016-05-07 00:49 | お店のこと | Comments(0)

山梨からの贈りもの

先日山梨で旅館を営む若女将から、
「葡萄の新芽、いりませんか?」
と言う、メッセージを頂いて。
わお!
葡萄の葉はフランス料理で使う事はあるんですが、新芽とは初めて。
二つ返事で頂く事にしました。

若女将から、葉も新芽も一緒に送るね、と。

b0190927_14400283.jpg


瑞々しい!
かじってみると強いえぐ味があるので、シェフはこれにひよこ豆の粉を加えてフリットに。
お料理の付け合わせに使ったんですが、揚げたてを塩だけで頂いても美味しいです!ふきのとうのような味わいと近いですね。
若女将、旬の、しかもなかなか東京では入手できない素材をありがとうございました!
b0190927_14401222.jpg

by hiiro_c311 | 2016-05-01 14:48 | Comments(0)

Jazz , Bossa Nova Vocalist 南谷千春のブログ


by hiiro_c311
プロフィールを見る
画像一覧