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ボジョレーヌーヴォー2017   

2017年 11月 16日

今年もやってきました。ボジョレーヌーヴォー解禁日。
この日が来ると、私たちの仕事は一気に冬の繁忙期へ向けて加速していくので、
ああ、ボジョレーだ。今年も終わりだ・・
と、毎年時の早さにしばし呆然とするのであります。
もう１１月の第３木曜日？嘘でしょ。
なんてやりとり、一年毎に体感速度が増している気がします。

今年も当店キュイジーヌトワリコでは樽で仕入れておりますので、
心ゆくまで新酒をお楽しみ下さい。
売り切れるまでのお楽しみです。

ボジョレーの酸と相性のいいお料理をシェフが仕上げてくれました
合鴨モモ肉の南仏風煮込み。
こちらはボジョレーと合わせて数量限定でランチでご用意しております。
明日までですので、お早めにどうぞ。
ここで試食してしまったから１食分ないというのは
何かの見間違いですよ、みなさま・・・

今月２８日には私、小さなマダムが水道橋で歌います。
たまにはジャズで気分転換もおすすめですよ♪
お時間ございましたら、ぜひ。
詳細こちらです。
↓
**11/28(火曜日）***

南谷　千春 (vo)
小林　洋　(pf)

OPEN 19:00

1st Stage 19:30〜20:30

2nd Stage 21:30〜22:30

Music Charge ¥2500(当日¥300up）

入れ替えなしの２ステージ制。
（どちらのステージからでも、通しでもご来場頂けます）
ミュージックチャージ制ですので、お帰りの際にお店でご清算頂きます。

東京倶楽部　水道橋店
東京都千代田区神田駿河台2-11-16さかいち坂ビル地下１階
03-3293-6050

ご予約は東京倶楽部HP、又はお店のお電話にてお受けしております。

秋深まる夜、楽しい音楽の時間になりますように。

ご予約お待ちしております。http://www.tokyo-club.com/

ボジョレーヌーヴォー2017_b0190927_16055515.jpg




▲ by hiiro_c311 | 2017-11-16 16:05 | お店のこと

松茸と豚のお鍋   

2017年 11月 13日

主人と始めた小石川の小さなフランス料理店も１０月でなんとか４年が経ちました。
これも日頃通って下さるお客様と、応援して下さる皆さまのおかげです。
ありがとうございます。

今年は特別なことは何もしなかったのですが、
お祝いに、といろいろな方から美味しいプレゼントをちゃっかり頂いてしまいました。
ああ幸せです。
神楽坂の老舗料亭を切り盛りするあの方から、小さな箱を頂きまして。
お家に帰って開けてみると、なんと松茸様がその中に！

わーい、わーい、今年初物だー！
これはどうして頂こう。松茸ご飯？お吸い物？
いやいや、ここはやっぱり。

去年、料理家の塩川先生に教えてもらった松茸と豚さんのお鍋にしようではないか。
そばつゆのようなたっぷり出汁をきかせた少し甘めのスープを作って、
そこにシンプルに松茸と豚バラ肉を入れます。
お好みで好きな野菜も。今回はアク抜きをしたほうれん草とネギを少し。
はー・・・見事なまでに美味しい。
疲れが吹っ飛びますね。

次回はしいたけで作っても美味しいかもな。
はあ、残ったスープを朝、おじやにしないで白いご飯と頂こう。きっと幸せ。
今月はライブもあります！
お時間ございましたらぜし。
↓
**11/28(火曜日）***

南谷　千春 (vo)
小林　洋　(pf)

OPEN 19:00

1st Stage 19:30〜20:30

2nd Stage 21:30〜22:30

Music Charge ¥2500(当日¥300up）

入れ替えなしの２ステージ制。
（どちらのステージからでも、通しでもご来場頂けます）
ミュージックチャージ制ですので、お帰りの際にお店でご清算頂きます。

東京倶楽部　水道橋店
東京都千代田区神田駿河台2-11-16さかいち坂ビル地下１階
03-3293-6050

ご予約は東京倶楽部HP、又はお店のお電話にてお受けしております。

秋深まる夜、楽しい音楽の時間になりますように。

ご予約お待ちしております。

http://www.tokyo-club.com/
松茸と豚のお鍋_b0190927_14034098.jpg



▲ by hiiro_c311 | 2017-11-13 14:03 | 料理

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