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1月のお楽しみ。


お正月に母から分けてもらった大量のお餅にも飽きてくる頃。
毎年小豆を買ってくるのです。
お目当はもちろんお汁粉。
夫と長女がよく食べてくれます。
次女はお汁粉はちょっとだけ。きな粉餅以外はあまり食べようとしない次女。
いいよ、好きなものを食べなさい。美味しいよね、きな粉餅。

やっと今年から家に圧力鍋がやってきたので、
今年は小豆を炊くのも楽チンです。
今までの何分の1の時間だろう・・・

たくさん作ってゆっくりあま〜い餡子を楽しむつもりが、
もうあっという間になくなっちゃった。。
お家で作ると小豆のホクホク加減、豆感が美味しいの。

普段はチョコレート以外の甘いものはあまり食べないんですが、
冬の間はあったかくて甘いものの美味しさが倍になりますね。
寒い間にまた小豆を買ってこようっと。
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by hiiro_c311 | 2018-01-14 14:41 | 料理 | Comments(2)

今年のガレットデロワ

2018年始まりましたね。
今年もよろしくお願いします。お久しぶりの更新です。

小さなフランス料理店の運営と歌のお仕事。
この仕事をしていると、例年ありがたい事に12月は繁忙期でして、
年が明けて今年もぐったりしておりますー・・・
まだ体力が完全に戻りませんが、去年みたいにインフルエンザスタートよりは
はるかにましってもんです!

さてさて。1月。
フランスでは1月6日の公現祭で食べるお菓子、ガレットデロワ。
今は新年に食べるお菓子として広まっていますね。
中に入っているフェーブという可愛い陶器の人形が当たった人が王様です。
(最近は安全のために、中にはフェーブの代わりにアーモンド。フェーブは箱に別で入っています)
王様は1年間幸せに過ごせるそうです。

我が家も毎年家族で切り分けるのが新年のお楽しみです。
今年のデロワはなんと!夫がお店のオーブンで焼いてきてくれました。
中にはトンカ豆を使ったクリームが。魅惑的な香りのなんとも香ばしい仕上がり。
美味しいです。

そして今年の王様は・・・
パパの大サービスで当たりが二つ。
娘たち二人が今年の王様になりました。


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by hiiro_c311 | 2018-01-07 13:44 | Comments(0)

Jazz , Bossa Nova Vocalist 南谷千春のブログ


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